关 键 字: 安徽源森生物科技有限公司,麦芽糖浆采购,麦芽糖浆厂家,麦芽糖浆价格,麦芽糖浆 | |
产品规格: 不限 | |
所属行业: 食品提取物 | 产品包装: 不限 |
供货数量: 不限 | 产品报价: 议定 |
发布时间: 2017-07-07 | 有 效 期: 999 |
很早以前,人们就从生产实践中了解到,在麦芽糖的生产中,淀粉的液化程度(一般用液化葡萄糖值定量表示,简称DE)对糖化产品中的麦芽糖产率影响很大,但至今世界上还没能推导出淀粉液化程度和麦芽糖产率之间的数学关系式,只能用实验结果来图示二者间的关系。在麦芽糖浆的生产中,淀粉的液化程度直接关系到产品中麦芽糖的产率,葡萄糖当量值(俗称DE值) 是还原糖(以葡萄糖计)占糖浆干物质的百分比,它表示淀粉或转化淀粉按葡萄糖计算时的总还原值。液化DE值高,表示淀粉转化为糊精较多,糖化后糖化液组成中葡萄糖和麦芽三糖较多而麦芽糖含量较少,如果DE值过低,则糖液黏度太高而难于操作,给过滤、离子交换带来困难影响质量和出率,造成经济损失。研究发现麦芽糖产率与液化液DE值具有一定的线性关系,随着液化程度的加深麦芽糖产率降低,但是DE值太小时液化液的黏度又会增大,液化不充分,且不利于后续糖化操作的进行。陈辉等以大米淀粉为原料制取高麦芽糖浆通过实验确定液化液DE值为10%(实验条件,大米淀粉质量分数为30%,液化温度95,液化时间15 min,耐高温-淀粉酶用量14 U/g,淀粉pH值6.5)。麦芽糖浆可以供给身体所需的能量和碳源,直接服用就可;与其它营养因子配合制备营养品。制造麦芽糖醇的主要原料是麦芽糖,麦芽糖醇在人摄入后不会使血糖、血脂升高,可以减轻糖尿病患者和心脑血管患者的病情,因为分解麦芽糖的酶在人身体里只有*少部分,所以不会引起人体血糖的变化。而血液中麦芽糖分子到达人体细胞内可不依赖胰岛素的作用,被相应的酶水解后直接参加三羧酸循环,有效地为身体提供能量。生产麦芽糖静脉注射液可以选用高纯度的麦芽糖,与常规的注射液相比,渗透压减小一半,脂肪代谢不同,体内蛋白质的消耗减少;毒性相对较低,对肝肾无伤害。综上所诉,制备高纯度麦芽糖意义重大。麦芽糖浆采购-安徽源森生物科技有限公司-麦芽糖浆厂家由安徽源森生物科技有限公司()提供。http://u170407110639.qiugouxinxi.net/
淀粉糖生产、淀粉糖销售、、
安徽源森生物科技有限公司
地址:芜湖市繁昌经济开发区
技术支持:阿德采购网 深圳市八方通科技开发有限公司
免责声明:阿德采购网对企业信息合法性不承担任何保证责任